剪定講習会2011

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1月11日、 昨年に引き続き「若手醸造家・農家研究会」の剪定講習会

X字型長梢剪定、垣根栽培、一文字短梢剪定を理論的に説明でき
実践している人はほとんどいない。

それぞれの形を覚えるのではなく「剪定の意味」を理解することが重要である。

2010年度の若手の会の取り組みは、歴史的な事だと思う。
試行錯誤ではなく、確立された理論と実践を中心に学ぶことができたからである。
栽培技術の普及指導という新しい局面に入ったともいえる。




垣根栽培のシャルドネ@酒折



自然形長梢剪定の甲州@i-vines

参加人数は、50名ほどでした。
一度や二度の講習会で技術を習得することはできないかもしれない。
それでも続けることが大切なことだと思う。

30数年前、JA、普及センター、果樹園芸会や地域の先輩方が主催した講習会で
多くの驚きと知らない専門用語に戸惑いながらも興奮していた若き日の自分を思い出す。

今は指導する立場になった私があの頃の諸先輩と同様に新鮮な驚きや感動と大きな可能性を伝えることができただろうか。優しい気持ちで大好きなブドウの話が上手にできただろうか。

ブドウ栽培やワイン造りはすぐに答えが出ることが少なく、地道な作業の積み重ねが時間と共に評価される仕事だと思う。

何十年かしてこの中の誰かが指導者として育ってくれれば、100年後の日本のワインは、きっともっと美味しくなっていると思う。

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コメント
希望すれば講習会に参加できますか?
  • Joe
  • 2011/01/23 1:08 PM
この会は、山梨県の農家、ワイナリー関係者の研究会ですので一般の人は、参加できません。
ワイナリー関係の者ですが、山梨のワイナリーでないと参加出来ませんか?
  • Joe
  • 2011/01/24 5:06 PM
山梨県ワイン酒造組合の若手醸造家・農家研究会ですので基本的には難しいと思います。

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